De la gourmandise mais pas seulement... Blog de recettes sans gluten, plutôt bio, végétariennes et à IG bas, et autres tambouilles, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie. On peut être gourmande et prendre soin de soi.
Voici une recette que j'avais réalisé avant mon opération et que je n'ai pas eu le temps de vous poster. Ce sont des petites bouchées crues à la crème de datte, cacao et banane, inspirées de la fameuse tarte Banoffee.
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Un peu de légèreté après tout ce chocolat, avec une recette simple mais très goûteuse que j’ai trouvé dans le dernier numéro du magazine "Saveurs Green" : il s’agit d’une nage d’agrumes au thé earl grey (celui à la bergamote !).
Des couleurs chaleureuses et des vitamines pour ce dessert aux saveurs du Sud avec cette salade d'oranges à la marocaine , cela vous tente ?
Voici une recette savoureuse et super facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Il s'agit d'un émincé de chou pointu au tofu fumé.
C'est léger, digeste et cela constitue un bon accompagnement.
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L'hiver, j'aime me préparer des petits déjeuner chauds et réconfortants et le porridge répond à toutes mes envies. Ici c'est un porridge aux couleurs du soleil avec une belle associaton du lait de coco et de l'ananas.
Je me sors d'un covid long et difficile. Pas évident de retrouver le chemin de la cuisine lorsque l'appétit n'est pas très aiguisé et que le goût et l'odorat ne sont pas encore optimum. Du coup, je me prépare des douceurs aromatiques comme ce riz au lait tout doux, aux airs de fêtes avec ses écorces confites et sa saveur de fleurs d'oranger.
A l'origine, c'est une envie de riz au lait de coco à la cardamome qui en croisant les ingrédients du placard, s'est transformée en riz au lait de coco, au curcuma et gingembre confit. Bizarre la meuf ! Mais la logique est sauve, nous restons dans les vapeurs aromatiques de l'Inde.
Je crois qu'il n'y a aucune recette alcoolisée sur le blog, pourtant cela ne veut pas dire que je ne bois pas d'alcool ! Bon c'est clair, je ne bois que occasionnellement, mais j'aime bien les vins appéritifs maison comme ce vin blanc infusé aux fleurs de sureau.
Je vais essayer cette année de profiter pleinement de la floraison des sureaux. C'est parti pour quelques recettes ! Aujourd'hui : le doux sirop de fleurs de sureau.
Dans les campagnes, la floraison des sureaux bat son plein et sa suavité m'enchante. J'ai réalisé cette panna cotta à la fleur de sureau. Elle est vraiment très douce et délicatement parfumée.
J'ai un peu de mal a tenir le rythmne en ce moment pour plusieurs raisons : je suis débordée, fatiguée, alors pour soutenir le corps et le moral, voici une jolie gourmandise avec ce gâteau sablé aux noix de pécan.
Dans genre tout simple, c'est vraiment tout simple comme recette ... avec deux ingrédients et puis voilà ! En gros, c'est une compote de pomme améliorée et ça change vraiment la saveur : une vrai douceur que cette compote de pomme à l'amande.
