Gâteau de patate douce au citron et gingembre

[Recette végétalienne , sans gluten et IG bas]

Le temps file à toute vitesse en ce moment et j'ai du mal à tout faire dans mes journées, et je n'ai pas beaucoup de temps pour le blog, non plus...
Je me fais pardonner avec cette recette qui m'a été soufflée par l'une de mes lectrices : Grishla, avec ce gâteau de patate douce au citron et gingembre.

Enchiladas à la patate douce

[Recette végétalienne et sans gluten]

On se croyait en été, et patatrac, l'hiver débarque... Du coup, je n'arrive pas à me réchauffer depuis 2 jours... Et l'envie d'un plat chaud et réconfortant est arrivé comme une évidence, avec ces fausses enchiladas végétaliennes à la patate douce.

Soupe de patate douce, riz au curry et cacahuètes

[Recette végétalienne et sans gluten]

Le froid pointe de nouveau le bout de son nez, le temps des soupes est de retour même s'il n'était pas bien loin...
Voici une soupe comme je les aime, à la patate douce, riz complet au curry et cacahuètes grillées.

Légumes d'automne façon couscous

[Recette végétalienne et sans gluten]

Parce que mon organisme va fatiguer, si je vous propose que des recettes de fêtes pendant le mois de décembre, je m'octroie des pauses de légereté comme avec ces légumes d'automne façon couscous.

Soupe marocaine aux lentilles

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je suis dans ma période "soupes"... Heureusement, que nous sommes en Novembre, en juillet cela aurait été plus compliqué. Et pourtant, il ne fait toujours pas froid ici dans le Poitou, nous avons des après-midi à 17°c, très ensoleillés.
Ça n'empêche que j'ai préparé cette soupe d'inspiration marocaine aux lentilles.

Aubergines farcies à la patate douce

[Recette végétalienne et sans gluten]

Ce plat d'aubergines farcies à la patate douce est encore une recette que j'ai emprunté au dernier numéro du magazine "Healthy food" tant c'est une mine d'inspiration.

Patate douce rôtie et coleslaw à l'orange, vinaigrette au moringa

[Recette végétalienne et sans gluten]

J'avais oublié de vous partager cette recette de patate douce rotie avec son coleslaw à la vinaigrette au moringa.

Ce n'est pas grave, c'est encore de saison. Je l'avais publié pour le magazine " A vous Poitiers" avec une autre recette de moringa que je vous mettrai plus tard.

Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards

[Recette végétalienne et sans gluten]

Aujourd'hui, mon plat du soir veggie", est un Aloo palak.

La cuisine indienne et moi c'est une grande histoire. De manière générale, j'aime la cuisine épicée et surtout celle de l'Asie mais je reviens toujours à l'Inde et à l'Ocean Indien de manière générale. C'est sans doute hériditaire, ma maman est aussi branchée "Inde" et elle y a même vécu.

Soupe de carotte et pois chiche à l'orientale

[Recette sans gluten, végétalienne]

J'aime la soupe mais je ne suis pas fan des recettes traditionnelles, du moins des traditions françaises comme la soupe poireaux-pomme de terre, multi légumes ou tomate. J'aime les soupes fortes en saveurs, en épices, celles qui réchauffent pour de vrai. J'ai un faible pour celles empruntées à la world cuisine.  

Donc voici une recette toute simple, inspirée par la cuisine du Maghreb, à la carotte et aux pois chiches, relévée de ras-el-hanout pour la chaleur.

Gâteau à la patate douce à l'orange

[Recette sans gluten et végétalienne]

La cohue de la rentrée est passée, mon Choup est rentré au lycée. Le temps file à toute vitesse.
Je vais sans doute pouvoir me poser un peu et penser d'avantage au blog. Je cuisine toujours, mais je n'ai pas forcèment le temps de faire les photos et d'écrire les articles, d'où mon manque d'asiduité à nos RDV.

Aujourd'hui, je vous propose un gâteau aux origines créoles, réconfortant et pourtant frais. Idéal pour cette période de fin d'été, encore chaude : un gâteau à la patate, à l'orange.

Croquettes de flocons de pois-chiches à la patate douce

[Recette sans gluten et végétalienne]

Toujours dans la lignée, des recettes de Marie Laforêt, puisque je vous fait gagner son livre "Vegan" dans mon article de lundi dont le lien est ICI, je vous propose une autre de ses recettes, que sont les croquettes de flocons de pois-chiches à la patate douce (page 56). 

Parmentière de patate douce aux lentilles

[Recette végétalienne]

Dans la lignée des plats d'hiver dont on a bien besoin de ce temps là, les parmentières tiennent bien leur place. C'est nourrissant et réconfortant. Cette parmentière-ci est faite de patate douce et de lentilles pour les protéines.

Gaufres salées à la patate douce

  [Recette végétalienne et sans gluten]

Encore des gaufres me direz-vous ! Oui mais celles-ci sont salées ! Et puis c'est de saison, non ?
En ce moment, entre une météo sinistre et une vie un peu choatique, j'ai besoin de comford-food, cette nourriture doudou. Alors va, pour des gaufres salées mais saines comme même, puisque ces gaufres sont à base de patates douces.

Buddha bowl à l'orientale

[Recette végéta*ienne ]

Aujourd'hui, je vous parle de mon organisation, pour préparer mes repas sur la semaine.

C'est comme cela, qu'est né ce buddha bowl oriental, tout simple.

Salade d'automne au Chili

[Recette sans gluten, végétarienne]

J'avais trouvé cette recette dans un vieux magazine "Saveurs", feuilleté à la bibliothèque municipale. Cette salade d'automne composée de riz, de chou rouge, de patate douce sautées aux épices, d'avocat, de pomme et de noix en autre, m'avait beaucoup tenté. J'ai griffonné les ingrédients sur mon carnet, fourré le dit carnet bleu dans mon sac et j'ai oublié....

Marmite de légumes d'automne à patate douce, butternut et pomme

[Recette végétalienne]

Ils auraient pu terminer en soupe, ces petits légumes d'automne... Mais finalement, j'avais envie de légumes avec un peu de croquant.

C'est comme ça, que j'ai jeté dans une marmite, des cubes de patate douce, de courge butternut, j'ai ajouté des pommes pour le côté acidulé et des noisettes pour le craquant, le tout arrosé d'une jolie huile d'olive. Voilà, ma marmite de légumes d'automne !

Gâteau au chocolat à la patate douce

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les premiers frimas de l'automne, se font ressentir, et j'ai déjà envie de comfort-food, ces recettes doudou qui nous réconfortent.

Et pour moi, réconfort rime souvent avec chocolat ! Pas vous ?

Alors voilà, une recette de gâteau au chocolat à la patate douce. 

Bol cubain - Tazon Cubana

[Recette végétalienne]

Dernièrement, je suis tombée (non je ne me suis pas fait mal) sur ce plat cubain qui ressemble étrangement à un buddha bowl : Le bol cubain ou Tazon Cubana.

Et comme il contenait, la plupart de mes aliments favoris, il fallait que je le teste !

Pancakes au sarrasin et patate douce

[Avec le mix Exior Nutrition] #2 - Semaine Diététique

J'ai réalisé cette recette de pancakes à la farine de sarrasin et de patate douce depuis un petit moment, je l'avais un peu laissé de côté par manque de temps (oui les lilas étaient en fleurs à ce moment).

Gâteau à la patate douce et à la banane

[ Recette végétalienne, sans gluten] 

En ce moment, suite à mon opération je mange peu, je n'ai pas envie de grand-chose, donc j'écoute mes moindres envies, et là j'avais envie d'une recette réconfortante, de bien nourrissante et de sucrée. C'est ce qu'on appelle la comfort-food, la nourriture doudou, ou pour le petit littré un truc bien roboratif !

J'ai jeté mon dévolu sur un "gâteau patate".