Carrés au citron et noix de coco

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je poursuis mes recettes aux agrumes après mon craquage "gros colis d'agrumes de 8kg, avec ces carrés au citron façon lemon pie.

Cookies au beurre de cacahuète et flocons d'avoine

 [Recette végétalienne et sans gluten]

Toujours en mode convalescence suite à l'opération de mon pied, je cuisine des mini trucs faciles et rapides, puisque je ne peux pas rester très longtemps debout.

Ces cookies au beurre de cacahuète du dernier magazine de "Saveurs Green", ont eu du coup toute mon attention.

Baci di dama ou baisers de Dame

[Recette végétalienne et sans gluten]

Des petites douceurs italiennes pour faire oublier la grisaille du moment avec ces baci di dama, biscuits sandwiches garnis d'une ganache chocolat à la noisette.

Biscuits au beurre de noix de cajou

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je n'ai pas beaucoup de recettes de biscuits secs sur le blog. Pourtant avec une bonne de tasse de thé, je trouve cela appréciable, avec un plaid, un feu de cheminée et le chat à portée de caresses...  
Voici une recette toute simple de biscuits au beurre de noix de cajou avec très peu d'ingrédients.

Moelleux à la cacahuète

[Recette végéta✳ienne et sans gluten]

En ce moment, je n'ai pas trop de temps pour la créativité en matière de recette, alors je pioche allégrement dans les magazines et livres de cuisine, comme avec cette recette de moelleux à la cacahuète qui est une recette originaire de Côte d'Ivoire.

Brownie protéiné aux pois-chiches

[Recette végétarienne et sans gluten]

 

Voici une surprenante recette de brownie aux pois-chiches. Ne vous laissez pas impressionner par ces légumineuses que l'on ne sent pas dans cette recette de brownie protéiné !

Gâteau cru à l'amande

[Recette végétalienne et sans gluten]

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de pâtisserie crue ... et complétement décadente, voire excessive. Cette pâtisserie à l'amande remplie toutes ces options même si, au définitif, elle reste très saine.

Tarte à la poire, fondant d'amande au vin de Marsala

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je n'ai pas été très présente dernièrement sur le blog. Je ne me remets pas de mon covid de décembre, qui m'a énormement fragilisée et fatiguée. J'ai une grosse flemme et pourtant les photos de recettes d'acccumulent comme cette superbe tartelette à la poire et au fondant amande, parfumé au vin de Marsala.

Moelleux au chocolat au coeur d'ananas

[Recette végétalienne et sans gluten ]

Voici un gâteau qui, esthétiquement était à l'origine complétement raté, sauvé par un décor impropable. Le résultat n'est pas top mais fait son effet et je vous donne plus tard l'astuce ... 

Sinon, le goût et la texture de ce moelleux au chocolat avec son fourrage à l'ananas est plutôt pas mal.

Gâteau sablé au noix de pécan

[Recette végéta*ienne, sans gluten, cétogène, ig bas]

J'ai un peu de mal a tenir le rythmne en ce moment pour plusieurs raisons : je suis débordée, fatiguée, alors pour soutenir le corps et le moral, voici une jolie gourmandise avec ce gâteau sablé aux noix de pécan.

Tarte à la noisette et au chocolat

[Recette végétalienne et sans gluten]

Encore du chocolat et des noisettes ! Il faut dire que l'association est toujours une réussite, non ? Ici, c'est en tarte avec un fond cru à l'avoine et à la noisette , surmonté d'une pseudo ganache choco-noisette.

Tarte au chocolat et aux noisettes

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les envies de chocolat me viennent subitement, comme ça, sans prévenir. Par précaution, j'ai toujours du chocolat à pâtisser à la maison, un peu comme un toxico qui planque une dose quelque part pour les jours difficiles.
J'avais gardé dans mes favoris au dossier "chocolat" (il y a 86 recettes enregistrés- je viens de compter par curiosité)  une recette de Aude, du très joli blog  "The Greenquest", c'est elle qui a inspiré cette recette de tarte au chocolat et aux noisettes.

Clafoutis végétalien façon poire-amandine

[Recette végétalienne et sans gluten]

Globalement, ici les journées sont belles mais les températures commencent sérieusement à descendre. La petite laine du matin et de début de soirée n'est pas de trop, tout comme le goûter gourmand et réconfortant avec une bonne tasse de thé fumant.
En tout cas, c'est pour cette raison que j'ai réalisé ce "clafoutis" à la poire, façon amandine.

Crumbles individuels à la mûre

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les mûres c'est comme un souvenir d'enfance : la fin de l'été, les balades à la campagne et la tarte aux mûres préparée avec maman. 
Et comme j'ai un peu grandi, je vous propose un petit crumble individuel à la mûre pour changer de la tarte (bien que j'adore la tarte aux mûres).

Gâteau entremet à la mousse d'abricot

[Recette végéta✱ienne et sans gluten]

Le temps file à toute vitesse et voilà un mois que je n'ai pas posté de recette. La vie vous embarque parfois vite fait sous le bras et vous n'avez pas le moyen de mettre sur "pause". Je prends donc enfin le temps de vous poster cette recette de gâteau entremet tout léger à la mousse d'abricot.

Gâteau de patate douce au citron et gingembre

[Recette végétalienne , sans gluten et IG bas]

Le temps file à toute vitesse en ce moment et j'ai du mal à tout faire dans mes journées, et je n'ai pas beaucoup de temps pour le blog, non plus...
Je me fais pardonner avec cette recette qui m'a été soufflée par l'une de mes lectrices : Grishla, avec ce gâteau de patate douce au citron et gingembre.

Tarte toute simple au chocolat

[Recette végétalienne et sans gluten]

J'ai un peu déserté le blog ces derniers temps, la faute au temps qui glisse trop vite... Beaucoup de projets personnels, le jardin qui est reparti à toute allure, des travaux qui se poursuivent. Plus le temps de trainer dans la cuisine, je me nourris exclusivement de crudités et de yaourts  végétaux. Une petite exception juste pour vous, veille de week-end de Pâques, une tarte toute simple au chocolat !

Brownie au cacao, à la banane et farine de coco

[Recette végétalienne et sans gluten]

Concours inside !

Je passe vite fait pour vous livrer comment s'est terminée mon envie de chocolat : une sorte de brownie bien cacaoté, à la banane, farine de coco recouvert de noisettes pour le croquant.

Tarte végétale amande-orange

[Recette végétalienne et sans gluten]

Pour changer un peu, j'ai réalisé une tarte fine à l'orange plutôt qu'un gros gâteau. Une douceur à déguster à l'heure du thé que j'ai emprunté à Clémence Catz, auteur (je suis contre la féminisation des noms de métiers, car à mon sens le métier est une fonction et nom un genre) de nombreux livres dont " Tahin et beurres de noix" aux éditions La Plage, dont est issue cette recette.

Tarte entremet à l'orange sanguine dans sa croute de granola à la caroube

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je vous l'avez dit lorsque j'avais réalisé cet été, la tarte entremet à la pêche que la recette était déclinable à l'infini. Alors voici la version orange sanguine pour l'entremet avec, une pointe de caroube pour la croûte.