Bouchées fraise-cajou

  [Recette végétalienne et sans gluten]

Voici des petites douceurs façon energy balls à la noix de coco et à la fraise sur une base de noix de cajou. 

Agrumes et crème d'amande à la cannelle

 [Recette végétalienne et sans gluten]

[Concours ]

Aujourd'hui, j'ai reçu un joli livre des éditions Mango " Sport Healthy & Happy" de Nicolas Aubineau, que j'ai décidé de vous offrir (le livre, pas Nicolas) !

Bien entendu j'ai essayé quelques recettes, dont cette crème d'amande à la cannelle aux agrumes.

Biscuits au citron et aux graines de pavot

[Recette sans gluten, végétalienne, IG bas]

Je suis toujours à la recherche de petites collations saines qui calent bien et surtout gourmandes, car le plaisir c'est important. Je suis fan de l'association du citron et du pavot et j'avais repéré cette recette sur plusieurs blogs dont celui de Flora . 

Petits pains au quinoa

[Recette végétalienne et sans gluten]

Voici une recette que j'ai réalisé au mois d'avril et qui est restée en mode brouillon... Pourtant cette recette étonnante sans pétrissage, ni mix de farine dépanne bien.

Spaghetti bolognaises au haché de pois-chiches

[Recette végétalienne et sans gluten]

Un coup de flemme et voici une recette rapide de spaghetti végétales, avec en guise de bolognaise, un hâché de pois-chiche maison.

Carrés au citron et noix de coco

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je poursuis mes recettes aux agrumes après mon craquage "gros colis d'agrumes de 8kg, avec ces carrés au citron façon lemon pie.

Chia pudding à l'orange sanguine et crème de cajou

[Recette végétalienne et sans gluten]

C'est le moment de profiter des agrumes de saison. Les clémentines laissent la place aux mandarines. La saison des oranges sanguines se termine et les citrons sont encore magnifiques. C'est dans ce contexte, après avoir gagner à un concours de recettes, un bon d'achat à valoir sur la plate-forme "Pour de Bon" que j'ai craqué pour 8k g d'agrumes français.

Cookies au beurre de cacahuète et flocons d'avoine

 [Recette végétalienne et sans gluten]

Toujours en mode convalescence suite à l'opération de mon pied, je cuisine des mini trucs faciles et rapides, puisque je ne peux pas rester très longtemps debout.

Ces cookies au beurre de cacahuète du dernier magazine de "Saveurs Green", ont eu du coup toute mon attention.

Velouté express coco- brocoli

[Recette végétalienne et sans gluten]

Une jolie recette très rapide, très simple et délicieuse que j'ai trouvé dans le dernier numéro d'hiver du magazine "Saveurs Green". Ce velouté lait de coco et brocoli est une vraie merveille, surtout prêt en un clin d'oeil. 

Baci di dama ou baisers de Dame

[Recette végétalienne et sans gluten]

Des petites douceurs italiennes pour faire oublier la grisaille du moment avec ces baci di dama, biscuits sandwiches garnis d'une ganache chocolat à la noisette.

Grillade de pêches et tofu à l'harissa

[Recette végétalienne et sans gluten]

Le prochain numéro du magazine Saveurs green arrive déjà, que je n'ai pas fini d'explorer les recettes du numéro d'été. Il faut dire qu'avec l'été qui joue les prolongations et les fruits d'été qui sont encore sur les étals, cette recette de grillade de pêches et tofu à l'harissa était très tentatnte. Vous ne trouvez pas ?

Pickles de courgette au curry

[Recette végétalienne et sans gluten]

Après presque 2 mois d'absence sur le blog, je vais essayer de revenir plus régulièrement. Je commence avec cette recette de pickles de courgette au curry que j'ai trouvé dans le dernier numéro de "Saveurs Green".

Pâte à tartiner protéinée au chocolat et pois-chiche

[Recette végétalienne et sans gluten]

J'ai un peu déserté le blog ces quinze derniers jours, trop occupée à remettre le jardin en route. C'est un réel plaisir pour moi de travailler la terre, de semer, planter,... Mais du coup, je suis en retard sur les publications du blog !
Voici une recette surprenante, dans le pendant de la précèdente recette, avec cette associaton chocolat/pois-chiche. Aujourd'hui, une pâte à tartiner protéinée !

Crème dessert toute simple coco- chocolat

[Recette végétalienne et sans gluten]

Si parfois, vous n'aviez pas eu assez de chocolat ces derniers temps, je vous en remets une couche avec cette crème dessert super simple avec 3 ingrédients seulement !

Salade de carotte à l'orientale, à l'orange et au zaatar

[Recette végétalienne et sans gluten]

La douceur printanière me donne des envies de crudités. J'ai donc choisi une recette de salade de carottes à l'orientale, au zaatar et à l'orange que j'ai trouvé dans le livre "Veggie du monde" de la collection Easy aux éditions Mango.

Bouchées crues façon millionnaire shortbread

[Recette végétalienne, crue et sans gluten]

J'ai encore un cadeau à vous offrir cette semaine, en plus de la recette de ces bouchées crue façon millionnaire shortbread. Et oui ! C'est le mois "anniversaire" du blog, alors comme ce blog existe grâce à vous, c'est moi qui vous gâte. 

Crème de noix de cajou à la vanille

[Recette crue, végétalienne et sans gluten ]

Voici la petite recette bluffante, crue et 100% végétale ! C'est le cas à chaque fois avec les noix de cajou, qui une fois trempées et mixées, offrent un saveur incomparable légèrement vanillée, entre la crème au beurre et la crème pâtissière (en gros une crème mousseline), associées ici, avec de l'huile de coco, cela donne une crème à la vanille assez dense.

Crème de chou-Fleur et son topping de dukkah

[Recette végétalienne et sans gluten]

Il fait encore froid et certains soirs, la soupe est une bonne option pour réchauffer les corps. Cette crème de chou-fleur et son topping de dukkah m'a fait de l'oeil dans le dernier magazine de "Saveurs Green". Et je vous la partage à mon tour.

Gâteau cru à l'amande

[Recette végétalienne et sans gluten]

Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de pâtisserie crue ... et complétement décadente, voire excessive. Cette pâtisserie à l'amande remplie toutes ces options même si, au définitif, elle reste très saine.

Salade d'endives à l'orange et vinaigrette à la fleur d'oranger

[Recette végétalienne et sans gluten]

Le mois de février ne m'a jamais réussi. C'est froid, humide, gris et triste; l'hiver se fait long et le printemps est encore loin.
Pour remédier à cela, il faut des couleurs et des vitamines dans l'assiette et c'est pari tenu avec cette jolie salade d'endives à l'orange et sa vinaigrette à l'eau de fleur d'oranger.