Tarte au chocolat et à la banane

[Recette végétalienne et sans gluten]

Y a-t-il une saison pour manger du chocolat ? Pour certains oui ! Parce que c'est synomyme de "comfort food", de doudou,... Pour moi non, c'est toute l'année sauf peut-être en période de grande canicule où je penserais en premier lieu aux desserts frais et fruités. Il fait beau et je vous propose donc une tarte au chocolat et à la banane. Pas de soucis ? 😉

Energy balls au citron et à la noix de coco

[Recette végétalienne et sans gluten] 

Pour palier au manque de luminosité de ces derniers jours (ce sont les Saints de glace), voici des petits boules de soleil bien vitaminées, avec ces energy balls au citron et à la noix de coco.

Terrine de sarrasin aux orties

[Recette végétalienne et sans gluten]

De retour ici. La météo pas très tendre avec mes vieux os et ma connection internet hasardeuse m'ont tenu un peu éloignée du blog. Voici ce qu'appellent les gens du Poitou, un "petit manger", avec cette terrine de sarrasin aux orties.

Granola de sarrasin à la noix de coco et banane et recette de lait de coco maison

 [Recette végétalienne et sans gluten]

Il y a bien longtemps que je n'ai pas proposé de recette de petit déjeuner. Il faut dire que depuis plusieurs mois, je pratiquais le jeune intermittent et donc je sautais le petit déj pour rester à jeun pendant 16 à 20h00. Le confinement à mis à mal cette pratique, je remange le matin mais sainement comme ce granola de sarrasin à la noix de coco et à la banane.

Moelleux à la noix de coco et l'abricot

[Recette végétalienne et sans gluten]

Voici des petites douceurs entre pâtisseries orientales et congolais, à moins que ces moelleux à la noix de coco et à l'abricot soient à considérer comme des "energy balls" ? 

Houmous à la carotte rotie

[Recettte végétalienne et sans gluten] 

Encore du orange, encore de la carotte ! Toutes les semaines dans mon panier ( euh, c'est un cageot) en direct du producteur, j'ai de la carotte et encore de la carotte ! Il faut bien la décliner pour ne pas se lasser et comme les beaux jours  pointent le bout de leur nez, j'ai envie de recettes printanières et froides comme cet houmous à la carotte rotie.

Flan de carotte au cumin

[Recette végétalienne et sans gluten]

C'est une recette à l'origine que j'ai réalisé pour mes collègues de travail, à travers un défi culinaire lancé sur l'intranet du boulot. Le thème, un ingrédient 3 possibilités dont ce flan végétalien à la carotte.

Mousse au chocolat magique

[Recette végétalienne et sans gluten]

Encore envie de chocolat ? Voici une recette ultra facile et étonnante de mousse au chocolat sans oeuf, sans aquafaba.
2 ingrédients, une casserole et un blender plus tard vous avez un dessert super gourmand !

Glace au sésame et au sirop de datte (avec ou sans sorbetière)

[Recette végétalienne et sans gluten]

Ajouté au confinement, le grand beau temps arrive en plein mois d'avril. De quoi donner des airs de vacances à cette période, pour les gens qui sont à la campagne  et rendre un peu plus intenable la situation de ceux, coincés en appartement.

Le manque de liberté de mouvement me donne des envies de voyage, alors c'est presque naturellement qu'avec les ingrédients du placard, j'ai réalisé une glace aux saveurs du Moyen-Orient, aux parfums de sésame et sirop de datte.

Moelleux au chocolat et à la banane

 [Recette végétalienne et sans gluten]

Parce que la nourriture prend d'avantage de place en ce moment dans nos vies, voici un gâteau au chocolat réconfortant et assez sain. Surtout, il est sans oeuf, et avec seulement 80 g de farine (celle que vous aurez sous la main).

On dirait qu'il a vraiment tout pour lui, ce moelleux au chocolat à la banane !