Tarte fine salée aux pommes sur fromage frais

[Recette végéta*ienne et sans gluten]

Après ma tarte sucrée/salée aux épinards et à la poire, voici une autre déclinaison de tarte fine,  mêlant le salé et les fruits : une tarte fine aux pommes sur un lit de fromage frais. 

Gâteau renversé à l'orange

[Recette végétalienne et sans gluten]

Comme chaque année, je reçois mes oranges bio par cageot de 12 kg. Autant dire que j'ai l'occasion de varier les recettes et les utilisations. Cette fois, j'ai réalisé un gâteau renversé à l'orange, un peu comme ceux à l'ananas très à la mode dans les années 90.

Tartelette aux poires sur pesto d'épinards

[Recette végétalienne et sans gluten]

Besoin de vous mettre au vert  après tous ces excès de fêtes ? Voici une tartelette verte au pesto d'épinards et poire, sur un fond de tarte à la farine de sarrasin.

Chausson au caramel de pomme façon galette des rois

 [Recette végétalienne et sans gluten]

Je ne suis pas super en avance pour vous proposer une recette de galette des rois, mais en même temps, entre la panne de mon four que je n'ai toujours pas renouvellé et le fait que l'on mange des galettes jusqu'à mi février et bien je m'en sors bien.

En plus de vous proposer une galette zéro allergène, je vous fais aussi découvrir la recette du caramel de pomme. Alors, je suis pardonnée ?

Blinis à la farine de châtaigne

[Recette végétalienne et sans gluten]

Une recette facile qui ne nécessite pas de four, hey hey : les blinis à la farine de châtaigne. Ce sont des petites tueries, qui ont été vite engloutis !

Quinoa forestier

[Recette végétalienne et sans gluten] 

Voici une recette simplissisme de quinoa façon forestière, qui pourra sans aucun doute, être présentée à une table de fêtes, seule comme un risotto ou en accompagnement.

Forêt noire aux cranberries

[Recette végétalienne et sans gluten]

Cette recette de forêt noire aux cranberries a été réalisée il y a quelques jours, lorsque mon four était encore en vie. Ce lâche m'a abondonné le 24 décembre à 15h00, en plein préparatifs de Réveillon.

J'ai sauvé le dîner avec un mini four que j'avais gardé au grenier. Ouf, l'honneur était sauf !

Tourte forestière

[Recette végétalienne et sans gluten]

Une tourte a l'avantage de faire office de plat, si elle est accompagnée d'une salade ou d'un accompagnement et elle peut-être aussi l'accompagnement, puisque se sont des légumes qui sont cachés à l'intérieur ! Ici c'est une tourte forestière.

Rillettes de la mer aux algues wakamé et laitue de mer

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je suis encore dans la course des recettes de fêtes, même si je suis en "mode ralenti". Une grande fatigue s'est emparée de moi mais je vais tenter d'assurer le pari quand même, en autres avec ces rillettes de la mer aux algues wakamé et laitue de la mer.

Sablés au thé matcha

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les sablés de Noël sont de retour ! Le grand classique de fin d'année. Ici, j'ai réalisé une version très sage au thé matcha.