mercredi 29 mars 2023

Salade de carotte à l'orientale, à l'orange et au zaatar

[Recette végétalienne et sans gluten]




La douceur printanière me donne des envies de crudités. J'ai donc choisi une recette de salade de carottes à l'orientale, au zaatar et à l'orange que j'ai trouvé dans le livre "Veggie du monde" de la collection Easy aux éditions Mango.

mercredi 22 mars 2023

Bouchées crues façon millionnaire shortbread

[Recette végétalienne, crue et sans gluten]



J'ai encore un cadeau à vous offrir cette semaine, en plus de la recette de ces bouchées crue façon millionnaire shortbread. Et oui ! C'est le mois "anniversaire" du blog, alors comme ce blog existe grâce à vous, c'est moi qui vous gâte. 

mardi 14 mars 2023

Ferni ( Crème dessert iranienne)

[Recette végétalienne et sans gluten]



Le temps défile à une vitesse folle, c'est dingue, le blog a déjà 7 ans ce mois-ci ! Pour fêter cela, ce mois-ci mes recettes seront accompagnées de petits cadeaux.
Aujourd'hui, je vous propose un ferni, c'est une crème dessert iranienne.

jeudi 9 mars 2023

Crème de noix de cajou à la vanille

[Recette crue, végétalienne et sans gluten ]


Voici la petite recette bluffante, crue et 100% végétale ! C'est le cas à chaque fois avec les noix de cajou, qui une fois trempées et mixées, offrent un saveur incomparable légèrement vanillée, entre la crème au beurre et la crème pâtissière (en gros une crème mousseline), associées ici, avec de l'huile de coco, cela donne une crème à la vanille assez dense.

lundi 6 mars 2023

Crème de chou-Fleur et son topping de dukkah

[Recette végétalienne et sans gluten]



Il fait encore froid et certains soirs, la soupe est une bonne option pour réchauffer les corps. Cette crème de chou-fleur et son topping de dukkah m'a fait de l'oeil dans le dernier magazine de "Saveurs Green". Et je vous la partage à mon tour.

dimanche 5 mars 2023

"Easy Iran" de Golan Nasséri

[Livres de Cuisine ]



Les éditions Mango ont lancé une chouette collection qui se nomme "Easy" comme "facile" et qui compte environ une douzaine d'ouvrages.

jeudi 2 mars 2023

Salade d'oranges à la marocaine

[Recette végétalienne et sans gluten]


Des couleurs chaleureuses et des vitamines pour ce dessert aux saveurs du Sud avec cette salade d'oranges à la marocaine , cela vous tente ?

mercredi 22 février 2023

Gâteau cru à l'amande

[Recette végétalienne et sans gluten]



Cela faisait un petit moment que je n'avais pas réalisé de pâtisserie crue ... et complétement décadente, voire excessive. Cette pâtisserie à l'amande remplie toutes ces options même si, au définitif, elle reste très saine.

jeudi 16 février 2023

Emincé de chou au tofu fumé

[Recette végétalienne et sans gluten ]


Voici une recette savoureuse et super facile à réaliser avec peu d'ingrédients. Il s'agit d'un émincé de chou pointu au tofu fumé.
C'est léger, digeste et cela constitue un bon accompagnement.

mardi 14 février 2023

Mousse à la mandarine et au yuzu

[Recette végétalienne et sans gluten]


Les agrumes reviennent souvent en ce moment dans mes recettes, normal, c'est de saison et je ne m'en lasse pas. Je trouve que se sont des fruits vraiment polyvalents, en sucré comme en salé.
Ici, en mousse à peine acidulée et délicatement parfumée à la mandarine et au yuzu.