Chocolat froid au sarrasin et à la noisette

[Recette sans gluten, végétalienne]

Cadeaux Inside

J'aime beaucoup les graines de sarrasin, elles sont polyvalentes. On peut les consommer sous différentes formes :  cuites comme du riz, dans les soupes, en croquettes, mixées crues en crème avec des fruits et ici pour la base d'une boisson végétale avec ce chocolat froid au sarrasin et à la noisette.  

Pain nordique aux graines et aux fruits secs

[Recette sans gluten, végétalienne]

Cadeaux Inside

Le problème avec le sans gluten c'est le pain, et si on y ajoute la variable "indice glycémique bas" le problème devient un vrai casse tête.

Je me suis tournée naturellement vers les pains de graines, comme ce pain de style nordique avec des fruits secs. 

Cheese-cake végétal au citron vert

[Recette végétalienne et sans gluten]

Blog anniversaire 3 ans - Concours inside

Voici un recette de cheese-cake végétal au citron vert. Une recette de pâtisserie crue comme je les affectionne pour un gâteau d'anniversaire et pour cause...

Le blog a eu 3 ans, il y a quelques jours. Je suis heureuse de cette petite longévité. Beaucoup de personnes à son lancement me disait que je n'aurais peut-être pas la volonté ou l'inspiration pour tenir.

Bugnes végétaliennes et sans gluten

[Recette sans gluten, végétalienne]

Je ne suis pas trop friture et autres beignets, mais comme demain 5 mars, c'est Carnaval, je vais déroger à la règle. J'ai tenté pour une première fois, des bugnes. Ici dans le Poitou, on appelle ça des "Tourtisseaux".

Brouillade de tofu au sel noir de l'Himalaya

[Recette sans gluten, végétalienne]

J'avais repéré les brouillades de tofu sur les réseaux sociaux depuis un bail déjà, mais comme je mange encore des oeufs, je n'étais pas plus emballée que cela. Jusqu'à ce, je puisse enfin mettre la main sur le fameux sel noir de l'Himalaya dont Vanessa, du sublime blog "Deliacous" nous parle souvent...

Chia pudding à la pomme et chicorée, coulis de datte

[Recette sans gluten et végétalienne]

Parce que le chia pudding se décline à l'infini, je n'en ai pas fini avec...
C'est pour moi l'un des petits déjeuners express que je préfère.

Comme j'avais un flacon d'une nouvelle marque de chicorée liquide à essayer, et plutôt que de l'utiliser dans une boisson chaude (par ce beau temps magnifique, cela me tentait moyen), j'ai tenté le chia pudding à la chicorée, à la pomme et coulis de datte et c'est super bon !

Fondants végétaliens au chocolat

[Recette sans gluten et végétalienne]  

Parce que je suis fondue de chocolat et que cela fait au moins 15 jours que je ne vous ai pas proposé une recette de gâteau au chocolat, voici une recette toute simple, moelleuse, gourmande (une tuerie quoi !) de fondant au chocolat.

Et puis, si vous trouvez qu'il y a trop de chocolat ici, allez jeter un oeil sur ma rubrique "soupes" ! 😃

Jus d'orange chaud aux épices

[Boisson chaude]

Les températures se radoucissent et pourtant c'est l'hécatombe au bureau. Tout le monde a la grippe et moi avec mon petit système immunitaire dans les chaussettes, je me faufille pour l'éviter.

Je multiplie les gestes préventifs : pas de bise, limite une poignée de main, lavage soigneux des mimines, huiles essentielles à gogo et breuvages qui éloignent les virus comme ce délicieux jus d'orange chaud aux épices.

Sucrines braisées

[Recette végétarienne et sans gluten - option végétalienne] 

Lorsque j'ai réalisé cette recette, après le diner en rangeant les restes dans une boite, je ne suis aperçue que je n'avais jamais partagé cette recette de sucrines braisées. Ce n'est pas une recette sophistiquée mais je me suis demandée si tout le monde cuisait ses sucrines et même si vous connaissiez tous.

C'est comme ça que j'ai dégainé mon appareil photo de manière impromptue,  ressorti mes sucrines de leur boite, juste pour vous...

Orange curd végétalien

[Recette végétalienne et sans gluten] 

La saison des agrumes bat son plein et comme il fait bien moche dehors, c'est le moment de faire le plein de vitamines. En ce moment, je suis abonnée à une Amap bio Sicilienne, et les d'agrumes rentrent à la maison par caisses de 12 kg.

C'est l'occasion de réaliser un tas de recettes, toutes aussi gourmandes les unes que les autres. Aujourd'hui, je vous propose un orange curd. C'est comme avec du citron mais c'est plus doux, forcément !