lundi 18 novembre 2019

Carrot-cake végétalien à la cardamome

[Recette végétalienne et sans gluten] 



Les carrot-cakes peuvent être des gâteaux d'automne... Mais je me suis aperçue très rapidement que le mien, avec sa déco avait une allure de gâteau de Pâques ! C'est grave ? 😂

jeudi 14 novembre 2019

Potée de haricots blancs au tofu fumé et carottes

[Recette végétalienne et sans gluten]


bol de haricots blancs et carottes

Je ne sais pas chez vous, mais ici en plus de l'humidité, ça caille bien. Beurk, je déteste ça. Alors pour vous réconforter : retour des plats d'hiver avec cette potée de haricots blancs au tofu fumé.

mercredi 6 novembre 2019

Brioche à la butternut et cannelle

[Recette végétalienne et sans gluten]



Mercredi jour des enfants, on prépare une jolie brioche à la butternut et à la cannelle et si on n'a pas d'enfant, on se dit qu'il fait moche dehors et qu'on a bien le droit à un peu de réconfort ! Non ?

lundi 4 novembre 2019

Soupe de patate douce et épinard au curry

[ Recette végétalienne et sans gluten ]



Je déclare la saison des soupes ouverte ! Enfin ici ! Dans le Poitou, il ne fait pas encore froid, pas de gelée mais de l'humidité pourrie, encore et encore. C'est bon pour les nappes phréatiques en état critique dans la Région mais super mauvais pour ma carcasse. Donc voici ma première soupe de la saison : patate douce et épinards au curry.

mercredi 30 octobre 2019

Tartelette toute simple à la poire et amande

[Recette végétalienne et sans gluten]



J'avais quelques poires du jardin qui commencaient à se gâter et pas beaucoup de temps pour réaliser un dessert qui peu sympa, pour ma maman qui venait de passer toute une journée à jardiner avec moi. Ni une, ni deux, j'ai fait une tartelette à la poire toute simple.

vendredi 25 octobre 2019

Salade de semoule de sarrasin au chou kale

[Recette végétalienne et sans gluten]



Les journées sont parfois folles et le temps de se poser à la pose déjeuner, super réduit. C'est pour ce genre de journée que j'ai élaboré cette recette aux saveurs d'automne, une salade de semoule de sarrasin, au chou kale, avocat et graines torréfiées.

jeudi 24 octobre 2019

Baba ganousch et ses pains plats

[Recette végétalienne et sans gluten]



Dernièrement j'ai reçu de la part des éditions Ulmer, un livre dont le titre m'a beaucoup amusée "Comment manger sans gluten et garder ses amis" dont est extrait ces deux recettes : ce baba ganousch et ses pains plats pour accompagnement.

mardi 22 octobre 2019

samedi 19 octobre 2019

Crème chocolat banane

[Recette végétalienne et sans gluten]



3 bananes en souffrance dans la corbeille et pas envie de me lancer dans un banana bread, voici une recette ultra rapide et toute simple de crème au chocolat à la banane.

mardi 15 octobre 2019

Bae Kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation

[Recette végétalienne et sans gluten]




En Corée, les écoliers apprennent à faire le kimchi et l'une des premières recettes abordées est celle du Bae Kaktugi, dont l'ingrédient principal est généralement le radis daïkon mais la poire nashi est aussi très appréciée pour son croquant et ses notes plus douces.