Boulettes d'okara à l'harissa

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les turpitudes de la vie m'ont dernièrement un peu éloignée du blog, rien de grave ne vous inquiétez pas : des projets, beaucoup de projets... Je reviens avec une recette de boulettes d'okara à l'harissa.

Gâteau de semoule de millet

[Recette végétalienne et sans gluten]

Voici un dessert à l'ancienne, très simple à faire : le gâteau de semoule avec une céréale un peu oubliée : le millet. 

Riz au lait de coco et fraise en rouleaux de printemps

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je ne sais pas trop comment l'idée m'est venue. j'y pensais depuis plusieurs jours déjà, j'avais envie de réaliser des rouleaux de printemps sucrés aux fraises. 

Journée botanique et atelier de cuisine "plantes sauvages" avec What's for dinner

[Lifestyle]

Il y a 8 jours, je suis allée à une sortie proposée par l'association "What's for dinner" animée par Amandine Geers pour la partie cuisine et Norbert de "Sauvages du Poitou" pour la partie botanique.

Soupe miso végétalienne

[Recette végétalienne et sans gluten]

En mai, fais ce qu'il te plait... Oui alors moi, ce sera une soupe. Avec ce temps de cochon froid et humide que l'on a ici, j'ai eu envie d'un bouillon et même d'une soupe miso.

Flan pâtissier végétalien

[Recette végétalienne et sans gluten] 

C'est une recette qui m'avait vraiment intriguée,  sur le blog " Sans foie ni l'oie" de la jolie Pauline. Faire un flan patissier sans lait (facile), sans gluten (je commence à avoir l'habitude), mais sans oeuf ... ? Intriguant.

Croque tofu à l'ail des ours

[Recette végétalienne et sans gluten]

Vous le savez déjà, je suis "ail des ours addict". Les vampires n'ont qu'à bien se tenir ! Et là où cela se gâte, c'est qu'avec le pesto à l'ail des ours, on peut vraiment en glisser dans beaucoup de recettes. Ici pour un croque au tofu mais sinon, une cuillère à soupe dans une pâte à blinis avant cuisson, dans les sandwiches, dans une sauce, une vinaigrette, dans un houmous,...

Aujourd'hui la recette que je vous livre est surout une idée d'utilisation et pas une recette en soi, car à part le pesto, je n'ai rien fait.

Les algues de l'île de Ré by Algorythme

[Life style]

Je voulais vous faire part d'une belle découverte. J'ai été invité, il y a peu à découvrir sur l'Ile de Ré ( il y a pire comme lieu) une très jolie entreprise portée par Hélène et Tanguy.

Patate douce rôtie et coleslaw à l'orange, vinaigrette au moringa

[Recette végétalienne et sans gluten]

J'avais oublié de vous partager cette recette de patate douce rotie avec son coleslaw à la vinaigrette au moringa.

Ce n'est pas grave, c'est encore de saison. Je l'avais publié pour le magazine " A vous Poitiers" avec une autre recette de moringa que je vous mettrai plus tard.

Mousse au chocolat à l'aquafaba

[Recette végétalienne et sans gluten ]

La recette de la mousse au chocolat avec pour base l'aquafaba, existait sur le blog mais de manière un peu différente.