Les algues de l'île de Ré by Algorythme

[Life style]

Je voulais vous faire part d'une belle découverte. J'ai été invité, il y a peu à découvrir sur l'Ile de Ré ( il y a pire comme lieu) une très jolie entreprise portée par Hélène et Tanguy.

Patate douce rôtie et coleslaw à l'orange, vinaigrette au moringa

[Recette végétalienne et sans gluten]

J'avais oublié de vous partager cette recette de patate douce rotie avec son coleslaw à la vinaigrette au moringa.

Ce n'est pas grave, c'est encore de saison. Je l'avais publié pour le magazine " A vous Poitiers" avec une autre recette de moringa que je vous mettrai plus tard.

Mousse au chocolat à l'aquafaba

[Recette végétalienne et sans gluten ]

La recette de la mousse au chocolat avec pour base l'aquafaba, existait sur le blog mais de manière un peu différente.

Super porridge à la pomme et amande

[Recette végétalienne et sans gluten] 

En ce moment je ne suis pas en super forme, je suis assez fatiguée malgré le repos. Alors je me booste un peu avec des petits déjeuners de champion. Ici avec un porridge  à la pomme et amande,  dopé à la protéine végétale et au guarana.

Pois-chiches grillés aux épices pour l'apéro

[Recette  végétalienne et sans gluten]

Voici une recette que je fais régulièrement mais qui n'a pas eu encore les honneurs du blog : les pois-chiches grillés épicés. 

La faute aux morfales qui se jettent dessus à l'heure de l'apéro et qui n'en laissent pas assez pour la photo, la mienne car je ne prévois pas assez.

Quiche à l'ail des ours

[Recette végétalienne et sans gluten]

La saison de l'ail des ours est assez courte. Cette année, elle est arrivée plus tôt que les autres années. Pas question de rater cela pour moi, je suis déjà allée faire mes cueillettes.

Et pour changer du pesto dont je ne me lasse pas, j'ai réalisé une quiche à l'ail de ours.

Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards

[Recette végétalienne et sans gluten]

Aujourd'hui, mon plat du soir veggie", est un Aloo palak.

La cuisine indienne et moi c'est une grande histoire. De manière générale, j'aime la cuisine épicée et surtout celle de l'Asie mais je reviens toujours à l'Inde et à l'Ocean Indien de manière générale. C'est sans doute hériditaire, ma maman est aussi branchée "Inde" et elle y a même vécu.

Chocolat froid au sarrasin et à la noisette

[Recette sans gluten, végétalienne]

Cadeaux Inside

J'aime beaucoup les graines de sarrasin, elles sont polyvalentes. On peut les consommer sous différentes formes :  cuites comme du riz, dans les soupes, en croquettes, mixées crues en crème avec des fruits et ici pour la base d'une boisson végétale avec ce chocolat froid au sarrasin et à la noisette.  

Pain nordique aux graines et aux fruits secs

[Recette sans gluten, végétalienne]

Cadeaux Inside

Le problème avec le sans gluten c'est le pain, et si on y ajoute la variable "indice glycémique bas" le problème devient un vrai casse tête.

Je me suis tournée naturellement vers les pains de graines, comme ce pain de style nordique avec des fruits secs. 

Cheese-cake végétal au citron vert

[Recette végétalienne et sans gluten]

Blog anniversaire 3 ans - Concours inside

Voici un recette de cheese-cake végétal au citron vert. Une recette de pâtisserie crue comme je les affectionne pour un gâteau d'anniversaire et pour cause...

Le blog a eu 3 ans, il y a quelques jours. Je suis heureuse de cette petite longévité. Beaucoup de personnes à son lancement me disait que je n'aurais peut-être pas la volonté ou l'inspiration pour tenir.