Bouchées à l'amande et au chocolat

[Recette végétalienne et sans gluten]

Parce que se faire plaisir c'est important, voici de quoi faire de saines collations avec ces bouchées à l'amande et au chocolat. 

Boulettes de haricots blancs au cumin

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les légumineuses sont très polyvalentes en cuisine. Elles se consomment telles quelles, cuisinées en curry ou tout autre, en farine, en dessert, en steaks végétaux ou en boulettes comme ici aux haricots blancs et au cumin.

Tarte végétale amande-orange

[Recette végétalienne et sans gluten]

Pour changer un peu, j'ai réalisé une tarte fine à l'orange plutôt qu'un gros gâteau. Une douceur à déguster à l'heure du thé que j'ai emprunté à Clémence Catz, auteur (je suis contre la féminisation des noms de métiers, car à mon sens le métier est une fonction et nom un genre) de nombreux livres dont " Tahin et beurres de noix" aux éditions La Plage, dont est issue cette recette.

Soupe de patate douce, riz au curry et cacahuètes

[Recette végétalienne et sans gluten]

Le froid pointe de nouveau le bout de son nez, le temps des soupes est de retour même s'il n'était pas bien loin...
Voici une soupe comme je les aime, à la patate douce, riz complet au curry et cacahuètes grillées.

Pancakes façon carrot-cake

[Recette végétalienne et sans gluten]

Chic, il parait qu'aujourd'hui c'est la chandeleur ! Point de crêpe aujourd'hui mais je vous partage la recette de mes pancakes façon "carrot-cake" réalisée dimanche. Cela vous tente ?

Tarte entremet à l'orange sanguine dans sa croute de granola à la caroube

[Recette végétalienne et sans gluten]

Je vous l'avez dit lorsque j'avais réalisé cet été, la tarte entremet à la pêche que la recette était déclinable à l'infini. Alors voici la version orange sanguine pour l'entremet avec, une pointe de caroube pour la croûte.

Tarte aux noix et au golden syrup

[Recette végétalienne et sans gluten]

Cette tarte aux noix, je l'ai trouvé dans le dernier numéro du magazine " Saveurs Green". De quoi damer le pion à le belle américaine et sa version pécan/érable.

Tarte au citron meringuée végétalienne et sans gluten

L'un de mes pêchés mignons, c'est la tarte au citron meringuée mais je l'aime lorsque la crème est acidulée avec un citron bien présent et surtout pas trop sucrée.

Tofu frit à la sauce aigre-douce

[Recette végétalienne et sans gluten]

J'ai tout plein d'agrumes à la maison en ce moment, normal, c'est la pleine saison. C'est l'occasion de préparer des plats sucrés-salés comme ce tofu frit à la sauce aigre-douce.

Tarte aux noix de pécan

[Recette végétalienne et sans gluten]

Attention tuerie ! Ah si vraiment... Cette tarte aux noix de pécan est vraiment succulente. Je suis désolée les photos sont moins réussies. Je me suis un peu râtée. Je crois que j'ai la vue qui baisse, non en vrai !