Vin de fleurs de sureau

[Boisson, Apéritif, Recette végétalienne ]

Je crois qu'il n'y a aucune recette alcoolisée sur le blog, pourtant cela ne veut pas dire que je ne bois pas d'alcool ! Bon c'est clair, je ne bois que occasionnellement, mais j'aime bien les vins appéritifs maison comme ce vin blanc infusé aux fleurs de sureau.

Sirop de fleurs de sureau

[Boisson]

Je vais essayer cette année de profiter pleinement de la floraison des sureaux. C'est parti pour quelques recettes !  Aujourd'hui : le doux sirop de fleurs de sureau.

Panna cotta à la fleur de sureau et purée de fraise

[Recette végétalienne, sans gluten, IG bas, kéto ]

Dans les campagnes, la floraison des sureaux bat son plein et sa suavité m'enchante. J'ai réalisé cette  panna cotta à la fleur de sureau. Elle est vraiment très douce et délicatement parfumée.

Salade de semoule de chou-fleur cuite à la grenade

[ Recette végtalienne, cétogène et sans gluten ]

Je reprends le chemin du blog après presque deux mois d'absence. La faute aux vicissitudes de la vie : Pas mal de galères, de manque de temps, des choix et des priorités à fixer. Un peu de vacances (le grand air de la Bretagne m'a fait le plus grand bien  et me revoilà d'attaque !

Panna cotta infusée au fenouil

[ Recette végétalienne, sans gluten, cétogène]

Décidemment, je disparais souvent du blog en ce moment ...

Je me fais pardonner avec de jolies panna cotta infusées au fenouil, douces comme des nuages.

Cookies breakfast avoine-cacahuète

[Recette végétalienne et sans gluten]

Voici une recette bien pratique pour le petit déjeuner. Elle se prépare à l'avance, se conserve quelques jours et s'emporte partout au besoin. Ce sont des cookies aux flocons d'avoine, à la banane et cacahuète.

Gâteau sablé au noix de pécan

[Recette végéta*ienne, sans gluten, cétogène, ig bas]

J'ai un peu de mal a tenir le rythmne en ce moment pour plusieurs raisons : je suis débordée, fatiguée, alors pour soutenir le corps et le moral, voici une jolie gourmandise avec ce gâteau sablé aux noix de pécan.

Crumpets anglais sans gluten

[Recette végétalienne et sans gluten]

Même si en tant que blogueuse culinaire je me dois de ne pas trop faillir aux recettes thématiques de saison (la chandeleur, mardi gras, Pâques, Halloween, etc,..), j'aime bien quand même sortir des sentiers battus. C'est pourquoi en guise de crêpes, je vous propose des crumpets sans gluten.

Bobotie

[Recette végétalienne et sans gluten]

Avec tous mes marque-pages dans mon dernier livre de cuisine " Cuisines d'Afrique vegan" aux éditions La Plage , je ne savais pas, par quelle recette commencer. Le plus simple c'était faire avec les ingrédients du placard. Le bobotie était cette recette, celle où j'avais tous les ingrédients sous le coude même s'ils sont nombreux.

Butternut rôtie à l'harissa

[Recette végétalienne et sans gluten]

Récemment j'ai été interpellé par une butternut qui trainait dans le garde-manger. Dans le genre "Hep t'as l'attention de me laisser pourrir là ?" C'est vrai que c'était une bonne idée de la rôtir à l'orientale, avec de l'harissa.