Bobotie

[Recette végétalienne et sans gluten]

Avec tous mes marque-pages dans mon dernier livre de cuisine " Cuisines d'Afrique vegan" aux éditions La Plage , je ne savais pas, par quelle recette commencer. Le plus simple c'était faire avec les ingrédients du placard. Le bobotie était cette recette, celle où j'avais tous les ingrédients sous le coude même s'ils sont nombreux.

Salade de concombre façon thaï

[ Recette végétalienne , sans gluten et IG bas]

Enfin, il parait que le beau temps et la chaleur reviennent. Il était temps, je suis en train de rouiller et de dérouiller simultanément. On va pouvoir sécher un peu et s'aérer avant qu'on finisse par sentir le moisi.
Et pour le déjeuner sur la terrasse, voici une salade de concombre façon thaï.

Enchiladas à la patate douce

[Recette végétalienne et sans gluten]

On se croyait en été, et patatrac, l'hiver débarque... Du coup, je n'arrive pas à me réchauffer depuis 2 jours... Et l'envie d'un plat chaud et réconfortant est arrivé comme une évidence, avec ces fausses enchiladas végétaliennes à la patate douce.

Concombre à la suédoise - Presskurga

[Recette végétalienne et sans gluten]

Encore une recette de concombre ! C'est bluffant toutes les recettes étrangères que l'on peut trouver avec. De l'Asie aux pays scandinaves, de la Méditerranée au Brésil. Aujourd'hui, notre concombre se fait manger à la "sauce" suédoise !

Aubergines à la japonaise

[Recette végétalienne et sans gluten]

Lorsque je tourne en rond avec un ingrédient, ici les aubergines, bien que je les adore, je vais ailleurs voir s'il y est ! En gros, je regarde les recettes étrangères et je lorgne surtout du côté de l'Asie, comme avec cette recette d'aubergine à la japonaise.

Concombre à la japonaise - Kyuri no sunomono

[Recette végétalienne est sans gluten]

Cette salade de concombre à la japonaise est connue sous le nom de "Kyuri no Sunomono". "Kyuri", concombre et le vinaigre de riz se désigne "su" en japonais. Par conséquent, sunomono désigne généralement tous les plats à base de vinaigre.

Bo bun végétalien

[Recette végétalienne et sans gluten]

De retour, avec une envie de voyage dans mon assiette. J'aime beaucoup les bo buns et honnêtement, j'en avais jamais fait. Il faut dire que c'est plus vite englouti qu'à faire.

Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards

[Recette végétalienne et sans gluten]

Aujourd'hui, mon plat du soir veggie", est un Aloo palak.

La cuisine indienne et moi c'est une grande histoire. De manière générale, j'aime la cuisine épicée et surtout celle de l'Asie mais je reviens toujours à l'Inde et à l'Ocean Indien de manière générale. C'est sans doute hériditaire, ma maman est aussi branchée "Inde" et elle y a même vécu.