Compote de pommes aux dattes

[Recette végétalienne et sans gluten]

L'automne super ponctuel,  nous a bien fait chuter les températures. Du coup, j'ai envie de recettes réconfortantes et bien fruitées. J'ai envie de pommes cuites, de raisins et d'épices. Normal quoi, pour la saison !

J'ai donc concocté, une recette toute simple de compote de pommes à la datte et parfumée à la fève tonka, pour son côté chaud et suave.

Chia pudding aux pommes et caramel de dattes au lucuma

[Recette sans gluten et végétalienne]  

Il y a ceux qui n'aiment pas le chia pudding et les autres qui adorent... Vous vous êtes sans doute aperçu que je faisais partie de la seconde catégorie.

J'aime surtout le consommer au petit-déjeuner. C'est sain, gourmand et on peut varier son accommodement à l'infini ou presque.

Ici avec des pommes légèrement cuites, et un caramel de dattes agrémenté de lucuma pour sa saveur. Une tuerie de douceur (ce n'est pas un oxymore ça ? lorsqu'on associe 2 mots contradictoires).

Thé noir glacé, à la pêche et fève tonka

[Boisson ]

C'est dans le dernier "Santé magazine" de septembre que j'ai trouvé la recette. Enfin surtout l'idée de cette association. L'été, je prépare souvent du thé froid,  je ne le fais pas infuser à froid car je trouve le résultat trop fade. Mais avec le thé noir, on dirait que c'est différent.

Comme la semaine risque d'être encore très chaude, je vous propose cette préparation de thé noir infusé à froid à la pêche et fève tonka. C'est sain, original et désaltérant.

Tarte minute à la crème de cajou et aux fruits

Spécial Fête des mères

[Recette sans gluten, végétalienne, sans cuisson]

Je vous propose une recette idéale pour ce dimanche de fête des mères. Une tarte à la crème et aux fruits sans cuisson. Prête en un clin d'oeil, si l'on a pris le soin de faire tremper au préalable ses noix de cajou.

Moelleux renversés à la cranberries et fève Tonka

[Recette sans gluten, sans lactose, sans oeuf]

Saint Valentin oblige, je vous propose une recette pour les amoureux ou pas...

Personnellement, je ne suis pas très attachée à ce genre de tradition car je ne suis pas certaine qu'on ait besoin de cette journée unique pour fêter l'Amour !

Gâteau des Rois à la fève Tonka

Bon, on fait la galette des rois et après on se met en détox, hein ?

Officiellement, l'Epiphanie c'est vendredi 06 janvier cette année. Le problème c'est que généralement cela s'éternise jusqu'en février parfois, chacun y va de sa galette...