Encore une recette de smoothie !
Il faut dire que le jeudi (et un peu le mercredi), je me nourris quasiment que de cela et de jus de fruits ou légumes frais. Mon traitement (Méthotréxate, une chimio) me donne la nausée et me laisse un drôle de goût métallique dans la bouche, essentiellement le jeudi. La nourriture liquide ou semi liquide et froide, est le seul mode d'alimentation, qui me limite les effets secondaires.
Alors le jeudi, c'est smoothie !
Pour ne pas perdre en énergie, je me concocte de recettes gourmandes et survitaminées.
Les baies d'açaï sont originaires du Brésil, et sont le fruit du palmier pinot ou waïssaï qui peut mesurer jusqu'à 20 mètres. Le fruit ressemble à une myrtille de couleur pourpre.
Extrêmement riches en anti-oxydants, ce qui aide à lutter contre le stress oxydatif (le vieillissement accéléré de notre organisme) lié aux radicaux libres.
Elles contiennent des omégas 3 et 6, des vitamines A, B1, B2, C et surtout de la vitamine E. Du calcium, du phosphore, du fer et du potassium, ainsi que 19 acides aminés et des fibres.
De récentes études ont mis en avant que l'açaï favoriserait la production et la régénération de nos cellules souches. Plus, nous produisons de cellules souches, plus grande est notre capacité de cicatrisation et de régénération.
Sa consommation est intéressante en cas de grande fatigue, ces petites baies soutiennent aussi considérablement le système immunitaire.
Ingrédients :
- 30 cl de lait d'amande
- 1 petite banane
- 1 yaourt soja nature
- 1 poignée de cranberries sèches
- 3 CAS de poudre de baie d'açaï
Préparation :
- Mettez tous les ingrédients dans un blender, mixez 1 à 2 minutes, et c'est prêt !
La poudre de baies d'açaï qui a le goût acidulé, typique de fruits rouge, se marie à merveille avec la banane.
Il semble que les personnes qui ont les intestins très fragiles (maladie de Crohn ou syndrome du colon irritable ) pourraient en consommer, seulement en toute petite quantité, le temps de s'y habituer progressivement.
Du fait de son haut pouvoir de stimulation du système immunitaire, sa consommation serait déconseillée pendant une chimiothérapie, puisque la chimio a pour but en autre, d'abaisser les défenses immunitaires, elle pourrait donc interférer dans le traitement.
Pour ma part, je suis très fragile des intestins et cela se passe bien, et pour l'incompatibilité avec la chimio, je n'en consomme qu'une fois par semaine maximum à raison de 3 cuillères à soupe. Je pense que je suis loin de menacer mon traitement, du moins je n'ai pas constaté de changement néfaste depuis que j'en consomme.
Je crois que tout est une question de quantité.
Voici quelques idées pour en consommer :
- On peut simplement la saupoudrer sur un fruit découpé en lamelles ou en dés, ou une salade de fruits.
- On peut confectionner une pâte à tartiner violette avec l’açaï en mélangeant 2 à 3 CAC de poudre d'açaï à 1 pot de purée de noix de cajou ou d’amandes blanches.
- Sur les céréales / muesli / granola / porridge du petit déjeuner.
Je l'achète où, la poudre de baies d'açaï ?
En magasin bio, 15 € le sachet de 200 g, c'est cher, mais il s'agit là d'avantage d'un complément alimentaire naturel et que d'une poudre pour aromatiser son lait.
