Soupe de chou-fleur et son granola au curry

 [Recette végétalienne et sans gluten]

Novembre est bien là, et ici, nous avons un vrai temps de saison : pluie, vent, froid. Je déteste !

J'ai peur que la rouille m'attaque et je voudrais pouvoir hiberner ou m'exiler.

Mais comme je ne suis ni un ours, ni millionnaire, je dois trouver des statégies d'adaptation en milieu hostile. Le chocolat chaud et la soupe sont de bonnes options. 

Je propose  pour aujourd'hui,  une soupe douce et goûteuse de chou-fleur au quinoa avec son granola au curry.

Velouté de panais à la poire et son granola salé

[Recette végétalienne] 

Voici un velouté tout doux de panais et de poire. Sa saveur délicate lui donnera sa place sur une table de fête. A condition, de le servir dans de petits bols pour me pas rassasier vos invités dès l'entrée !

Le panais à une douce saveur entre le céleri et la noisette qui se marie à merveille avec la suavité de la poire.

Soupe de butternut aux lentilles corail et granola salé

Le froid s'installe et on n'a rien trouvé de mieux pour se réchauffer et se réconforter en hiver, que les potages et les soupes.