Porridge au cacao en cupcakes

[Recette sans gluten et végétalienne]

Vous le savez, j'aime beaucoup varier les petits déjeuners, mais comme beaucoup de monde, le matin, je suis en mode robot avec pas beaucoup de cervelle et encore moins de temps.

Alors, je prépare mon petit déjeuner la veille. Mieux encore, j'en prépare d'avance pour quelques jours...

Baked oatmeal ou porridge au four

[Petit déjeuner, recette végétarienne, option vegan ]

C'est un concept qui m'avait un peu intrigué, le "Baked oatmeal". C'est un porridge cuit au four. Pratique puisqu'on peut le faire la veille pour le lendemain, variable à l'infini selon ses envies, le contenu de son placard, les fruits de saison. On peut en faire souvent sans s'en lasser. Le baked oatmeal se mange froid au légèrement réchauffé.