Fondants végétaliens au chocolat

[Recette sans gluten et végétalienne]  

Parce que je suis fondue de chocolat et que cela fait au moins 15 jours que je ne vous ai pas proposé une recette de gâteau au chocolat, voici une recette toute simple, moelleuse, gourmande (une tuerie quoi !) de fondant au chocolat.

Et puis, si vous trouvez qu'il y a trop de chocolat ici, allez jeter un oeil sur ma rubrique "soupes" ! 😃

Gâteau choco-banane à la pointe de sel

[Recette sans gluten et végétalienne]

Ah, il y avait longtemps que je ne vous avez pas fait le coup du gâteau au chocolat. Mais ici, il fait un vent polaire et nous avons besoin de réconfort, pas vous ? C'est un gâteau au chocolat ultra fondant, à base de purée de banane caramélisée avec une pointe de sel qui donne une sensation de caramel/beurre salé. Et tout ça, sans beurre, sans lactose, sans gluten, sans oeuf et presque pas de sucre...

Bouchées fondantes au chocolat à la butternut

 [Recette végétalienne, sans gluten]

Je suis désolée, mais je ne suis pas très "Halloween" , donc je ne vous inonderai pas de recettes sanguinolentes et horribles. Pour compenser, je vous propose tout de même une recette de saison, à base de courge butternut, avec ces bouchées fondantes au chocolat. 

Fondant chocolat/café et noix de coco

Une envie de gâteau, fort en chocolat, fondant, à souhait avec une touche de coco...

Et me voilà aux fourneaux. Un gâteau complètement IG bas pour un goûter gourmand et sans culpabilité.

Ingrédients :

150 gr de chocolat noir à 70 %

150 gr d'huile de coco

100 gr de beurre

80 gr de fructose

100 gr de sirop d'agave (ou autre, on adapte les sucres selon ce que l'on a dans son placard)

5 œufs

30 gr de farine de coco

2 CAC de café soluble (facultatif) 

Préparation :

Faites fondre au bain-marie le chocolat et les corps gras, ajoutez, les sucres, le café puis les œufs un à un. En mélangeant bien entre chaque. Puis mettez la farine de coco. 

Lorsque le tout est homogène, versez dans un moule à manquer préalablement graissé et hop, à four chaud 180 °c pendant 25 minutes.

Démoulez tiède et faites refroidir.

Nous l'avons dégusté avec une crème fouettée légèrement sucrée et chocolatée et une bonne tasse de thé.