[Recette végétalienne]
Aujourd'hui, je vous emmène en voyage en Asie, et plus particulièrement en Corée du Sud, avec cette salade d'aubergines qui se nomme : Gaji namul.
Namul est un terme générique en coréen, pour définir des plats d'accompagnements (banchan), faits de légumes assaisonnés. Le nom du plat peut légèrement varier en fonction de l'utilisation et de la préparation des différents légumes, mais ils resteront une sorte de namul.
Et "gaji", veut tout simplement dire " aubergine" en coréen. Non, je ne parle pas coréen, c'est google traduction qui me l'a soufflé !
