vendredi 25 mars 2016

Smoothie banane et baies d'açaï




Encore une recette de smoothie !
Il faut dire que le jeudi (et un peu le mercredi), je me nourris quasiment que de cela et de jus de fruits ou légumes frais. Mon traitement (Méthotréxate, une chimio) me donne la nausée et me laisse un drôle de goût métallique dans la bouche, essentiellement le jeudi. La nourriture liquide ou semi liquide et froide, est le seul mode d'alimentation, qui me limite les effets secondaires.
Alors le jeudi,  c'est smoothie !

Pour ne pas perdre en énergie, je me concocte de recettes gourmandes et survitaminées.
Aujourd'hui  avec la poudre de baie d'açaï. Une baie qui est à considérée dans la catégorie des "super fruits", vous vous souvenez je vous en parlais dans l'article sur le smoothie à la banane et poudre de baobab.

Les baies d'açaï sont originaires du Brésil, et sont le fruit du palmier pinot ou waïssaï qui peut mesurer jusqu'à 20 mètres. Le fruit ressemble à une myrtille de couleur pourpre.

Extrêmement riches en anti-oxydants, ce qui aide à lutter contre le stress oxydatif (le vieillissement accéléré de notre organisme) lié aux radicaux libres. 
Elles contiennent des omégas 3 et 6, des vitamines A, B1, B2, C et surtout de la vitamine E. Du calcium, du phosphore, du fer et du potassium, ainsi que 19 acides aminés et des fibres.

De récentes études ont mis en avant que l'açaï favoriserait la production et la régénération de nos cellules souches. Plus, nous produisons de cellules souches, plus grande est notre capacité de cicatrisation et de régénération. 

Sa consommation est intéressante en cas de grande fatigue, ces petites baies soutiennent aussi considérablement le système immunitaire.



   


Ingrédients :

  • 30 cl de lait d'amande
  • 1 petite banane
  • 1 yaourt soja nature
  • 1 poignée de cranberries sèches
  • 3 CAS de poudre de baie d'açaï

Préparation :

  • Mettez tous les ingrédients dans un blender, mixez 1 à 2 minutes, et c'est prêt !
   
     La poudre de baies d'açaï qui a le goût acidulé, typique de fruits rouge, se marie à merveille avec la banane.
Il semble que les personnes qui ont les intestins très fragiles (maladie de Crohn ou syndrome du colon irritable ) pourraient en consommer, seulement en toute petite quantité, le temps de s'y habituer progressivement.

Du fait de son haut pouvoir de stimulation du système immunitaire, sa consommation serait déconseillée pendant une chimiothérapie, puisque la chimio a pour but en autre, d'abaisser les défenses immunitaires, elle pourrait donc interférer dans le traitement.

Pour ma part, je suis très fragile des intestins et cela se passe bien, et pour l'incompatibilité avec la chimio, je n'en consomme qu'une fois par semaine maximum à raison de 3 cuillères à soupe. Je pense que je suis loin de menacer mon traitement, du moins je n'ai pas constaté de changement néfaste depuis que j'en consomme.
Je crois que tout est une question de quantité.



Voici quelques idées pour en consommer :

- On peut simplement la saupoudrer sur un fruit découpé en lamelles ou en dés, ou une salade de fruits. 
- On peut confectionner une pâte à tartiner violette avec l’açaï en mélangeant 2 à 3 CAC de poudre d'açaï à 1 pot de purée de noix de cajou ou d’amandes blanches.
-  Sur les céréales / muesli / granola / porridge du petit déjeuner.


Je l'achète où, la poudre de baies d'açaï ?
En magasin bio, 15 € le sachet de 200 g, c'est cher, mais il s'agit là d'avantage d'un complément alimentaire naturel et que d'une poudre pour aromatiser son lait.






11 commentaires:

  1. Coucou !
    J’ai nominé ton blog afin de répondre à un questionnaire entre blogueuses débutantes sur Hellocoton ! Tu pourras trouver l’article ici : http://sliceoflemon.net/liebster-awards/.

    Bonne continuation pour ton blog ! :)

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  2. Bonjour Marilys, désolée, j'ai déjà participé cette semaine aux Liebster Awards, et deux fois en quelques jours cela fait beaucoup !
    Merci quand même c'est gentil de ta part.
    Je viendrais te voir souvent car nous avons toutes les une démarche assez similaire.

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  3. Bonjour Gin,
    Merci pour cette découverte je ne connaissais pas du tout les baies d'açaï et je dois dire que ça donne envie d'essayer.
    Je ne suis pas très smoothie alors je pense que j'essaierai sur une salade de fruits.
    Bon courage pour ton traitement

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    1. Bonsoir Charlotte,
      La poudre de baie d'açaï est aussi très adaptée en saupoudrage sur des fruits, sur des lamelles de pommes, c'est pas mal du tout !
      Merci de tes encouragements mais il ne faut pas trop s'en faire pour moi,je gère plutôt bien et j'ai une vie très active. Bonne soirée et bonne reprise pour demain.

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  4. Hello Gin !
    J'aimerais beaucoup goûter à cette poudre d'açai qui donne de si belles couleurs aux smoothies !
    C'est triste que ce traitement détruise ta santé en te soignant, fort heureusement tu égaies ton quotidien avec de beaux smooties colorés :)
    Bon lundi à venir !

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  5. Bonjour Rosenoisettes,
    Merci de te préoccuper de moi, mais mon traitement ne me détruis pas vraiment, c'est un mal pour un bien.
    Je trouve mon équilibre et les smoothies et les jus me permettre de palier aux effets secondaires.
    Bonne soirée.

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  6. Très bon. Pour ma part j'ai ajouté du coulis de framboise, hum un délice

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  7. Je ne savais pas pour ta polyarthrite rhumatoïde. Une de mes nièces en souffre aussi depuis sa petite enfance et elle a 23 ans à présent. Tout comme toi, elle a eu de la chimio. Pour ma part, je connais trop bien toutes les conséquences de ce traitement car mon Allergique Gourmand a eu un cancer du rein à l'âge de 2 ans. Je te souhaite une douce nuit, sans trop d'effets secondaires. Marie L

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    1. Oui Marie, tout comme pour ton "allergique gourmand", c'est aussi l'origine de ce blog, mon alimentation spécifique...
      Dur dur, pour ton fils. Il a l'air d'allait mieux maintenant, vu son appétit ! ;-)
      Pas évident, tu as dû traverser des moments difficiles.

      Douce nuit à toi aussi.

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    2. Oh oui, il a à présent 14 ans, un vrai ado. Guérit depuis 2009 mais suivit à vie. Disons que les moments difficiles nous ont permis de relativiser certaines choses! A bientôt

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    3. Je suis contente pour vous que cela aille mieux.
      Mon fils va avoir 12 ans la semaine prochaine, un vrai ado aussi.
      @ Bientôt.

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