Mousse à la mandarine et au yuzu

[Recette végétalienne et sans gluten]

Les agrumes reviennent souvent en ce moment dans mes recettes, normal, c'est de saison et je ne m'en lasse pas. Je trouve que se sont des fruits vraiment polyvalents, en sucré comme en salé.

Ici, en mousse à peine acidulée et délicatement parfumée à la mandarine et au yuzu.

Forêt noire aux cranberries

[Recette végétalienne et sans gluten]

Cette recette de forêt noire aux cranberries a été réalisée il y a quelques jours, lorsque mon four était encore en vie. Ce lâche m'a abondonné le 24 décembre à 15h00, en plein préparatifs de Réveillon.

J'ai sauvé le dîner avec un mini four que j'avais gardé au grenier. Ouf, l'honneur était sauf !